起司乳酪乾塊

很喜歡Carol寫的黃金愛情比例配方；是的，兩人的生活就應該是要這樣。

體諒2大匙,溫柔3大匙,努力200cc,夢想2大匙,談心20cc,
冷戰1茶匙,牢騷1/4茶匙,坦率6大匙,包容50cc,知足適量,

日復一日,將以上材料放入掌心中
一點一點加溫再細細融合均勻
用200度c的珍惜烘烤出幸福.

貓咪壓模餅乾（看Carol的親自示範）

我的材料：
無鹽奶油50g
黑糖粉25g
蛋黃1個
低筋麵粉100g

烤箱溫度：160度c，15分鐘（烤到一半時，拿出烤盤調頭換邊烤）

餅乾數量：約25片

初看到Carol的貓咪壓模型，也心動的跑去無印良品買一組。因為家裡正好還有黑糖粉，就直接用來取代糖粉試作看看。將稍回溫的奶油（手指按下有痕跡）放入鋼盆中用手動打蛋器攪拌開來，一開始並不好攪拌，因為奶油常會卡進打蛋器中，所以我會不停的上下敲打讓奶油掉下來，或是用刮刀推出來，直到攪拌順暢。再來加入黑糖粉，雖然也叫糖粉，但偏向顆粒狀，所以就不進行過篩直接加入，有多攪拌久一點讓糖盡量融進去奶油裡。蛋黃加入，攪拌均勻即可。最後加入過篩後的低筋麵粉，分兩次加入，用刮刀按壓方式混合。成糰後用保鮮膜包好先放入冷凍庫半小時左右，讓麵糰比較不黏手，拿出後可在麵糰表面灑上低筋麵粉用桿子桿平，厚度約0.4公分，再用模具壓模。最後放入預熱至少十分鐘以上的烤箱中烤約十五分鐘（烤約六分時有拿出烤盤調頭換邊烤，方可均勻上色）即可。

口感：
餅乾是屬於有濃濃奶油味和黑糖香的酥鬆口感，滿不錯吃的。