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愛上Carol的廚意，任何料理/點心，就是這麼吸引人
乳酪酥餅（看Carol的親自示範）
我的材料：
無鹽奶油60g
細砂糖30g
某牌乳酪絲35g
雞蛋1顆
低筋麵粉120g
烤箱溫度：170度c，15-18分鐘
一開始奶油實在難攪拌至泛白，可能放室溫軟化不夠，手拌到很累人。加入糖後變一大塊，只好先偷跑加入蛋液，糟的是，油水分離的好嚴重，用手動打蛋器打了快半小時了，一點起色也沒有，只好出動電動打蛋器來救助，終於均勻攪拌起來了。再來放入乳酪絲，攪一攪居然沒辦法全打散，那也只好這樣了。最後放入過篩的低筋麵粉，快速拌壓均勻，倒入保鮮模整型放冰箱冷凍。我沒注意Carol用的是150-160度c，結果我用170度c的溫度，不過好險我都有在烤箱旁盯著看，至少最後成型的結果還不錯。因為不是用起士粉，所以烤出的紅點部份是攪不化的乳酪絲，哈。
口感：
沒有用帕梅善起士粉(Parmesan Cheese)所以味道淡了點，沒有重鹹味的口感。脆度上倒是沒有到很脆，不過至少吃起來不油不膩。
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